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Ricette Varie Vegetariane
Ultimo Aggiornamento:
11/07/2010
14:38
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Celeste.10
11/07/2010
14:28
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#4
Basler Mehlsuppe
[IMG]http://i31.tinypic.com/2nivhjc.jpg[/IMG]
INGREDIENTI (x 4)
4 cucchiai di burro
4 cucchiai di farina
1,5 l di brodo vegetale
sale
pepe
noce moscata
maggiorana
1 cipolla
4 cucchiai di panna
4 cucchiai di crostini
prezzemolo
PREPARAZIONE
Ponete il burro in una casseruola, fatelo imbiondire e unitevi la farina mescolando in modo da evitare i grumi.
Aggiungete il brodo a piccole dosi continuando a mescolare e portate ad ebollizione a fuoco lento. Insaporite con sale, pepe, noce moscata e maggiorana.
Prima di servire la zuppa, aggiungete le cipolle a dadini, fatte rosolare a parte, e la panna.
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